„Tworzymy warzywnik!” – cz. II – Planowanie warzywnika

 

Pomysł utworzenia warzywnika pełną parą wszedł w życie. Miejsce wybrane, gleba przygotowana w taki sposób, aby nasze warzywa miały jak najlepsze warunki do rozwoju, a teraz przyszedł czas na odpowiednie rozplanowanie umiejscowienia naszych roślin.

 

O czym warto pamiętać rozplanowując warzywnik?

 

• Najwyższe rośliny powinniśmy posadzić, bądź wysiewać na końcu naszego warzywnika – dobrym miejscem będzie sadzenie, czy też wysiew np. przy altanie ogrodowej, bądź pod płotem. Pamiętajmy jednak, o zachowaniu odpowiednich wysokości i odległości, a także, o tym, żeby nasze warzywa nie przechodziły na działkę sąsiada.

 

• Każdy warzywnik powinien zawierać ścieżki, optymalna jej szerokość to 30 cm, abyśmy swobodnie mogli poruszać się pomiędzy grządkami. Utworzenie ścieżek zapewni nam nieskrępowany dostęp do warzyw, w celu ich pielęgnacji, a także podlewania.

 

 

• Optymalna szerokość grządki to ok. 120 cm, aby nasze zasiane rośliny mogły swobodnie się rozrastać i miały do tego odpowiednie warunku.

 

• Warzywa szybkorosnące warto wysiewać sukcesywnie – co tydzień, aby w późniejszym czasie stale obradzały. Jeżeli wysiejemy wszystkie naraz – będą gotowe do zbioru w tym samym czasie, jeżeli będziemy dosiewać sukcesywnie – stale będziemy mieli dostęp do świeżych warzyw. Należy zaplanować następstwo nasadzeń, tak aby rośliny szybko rosnące się wzajemnie wymieniały – w innym przypadku chwasty zajmą miejsce warzyw.

 

 

• Umiejscowienie warzyw wieloletnich takich jak: rabarbar, czy też szczypiorek powinniśmy wybrać już w momencie tworzenia warzywnika, bowiem późniejsze ich przesadzenie może być kłopotliwe.

 

Współrzędna uprawa warzyw

 

Warzywa rosnące obok siebie, oddziałują na siebie wzajemnie – zarówno pozytywnie, jak i negatywnie. Uprawa współrzędna warzyw (ang. companion planting) polega na uprawianiu obok siebie konkretnych gatunków warzyw, tak aby wydobyć z tego sąsiedztwa jak najwięcej korzyści. Do najważniejszych zalet uprawy współrzędnej należą m.in. wyższa jakość plonów, większa bioróżnorodność w ogrodzie, a więc i lepszy rozwój owadów pożytecznych, ograniczenie erozji gleby i wypłukiwaniu składników mineralnych. Plusem jest przede wszystkim możliwość współrzędnej uprawy warzyw nawet w niewielkim warzywniku.

Zasady współrzędnej uprawy warzyw

• Nie sadzimy obok siebie warzyw z tej samej grupy i rodziny – np. warzyw psiankowatych – pomidora i ziemniaka. Jako, że rośliny należą do tej samej grupy są one również narażone na te same choroby i szkodniki. Jeżeli będą rosły obok siebie istnieje większe ryzyko rozprzestrzenienia się zarazy.

 

• Sadzimy obok siebie warzywa o różnym zasięgu systemu korzeniowego – pobierające składniki pokarmowe z różnych warstw gleby. Nie będą one ze sobą konkurowały, bowiem każde z nich będzie miało inne źródło uzyskiwania składników pokarmowych.

 

 

• Sadzimy obok siebie rośliny motylkowate np. groch (Pisum), fasolę (Phaseolus), czy soję (Glicyne) – ich korzenie wchodzą w symbiozę z bakteriami, dzięki temu zwiększają zawartość azotu w glebie, a tym samym ją użyźniają.

 

• Nie sadzimy obok siebie warzyw o wysokich wymaganiach pokarmowych i wodnych  – będą konkurować ze sobą, a tym samym żadne z nich nie pobierze wymaganej ilości składników pokarmowych.

 

 

• Warto posadzić warzywa odstraszające szkodniki – np. aksamitka odstrasza mszyce, czosnek – odstrasza większość szkodników. Daje to możliwość ograniczenia stosowania środków ochrony roślin.

 

• Niezależnie od zasadzonych, czy zasianych roślin, należy pamiętać o ich odpowiednim nawożeniu, do czego świetnie sprawdzą się nawozy naturalne oraz odchwaszczaniu. Bogactwo składników pokarmowych sprawi, że rośliny będą rosły bujniej, dając obfite plony. Natomiast usunięcie chwastów nie tylko zmniejszy konkurencję, ale również zmniejszy ryzyko rozprzestrzeniania się chorób i szkodników, które na nich bytują.

 

• W warzywniku warto również znaleźć miejsce dla ziół np. mięty, czy bazylii, których obecność dobrze wpływa na walory smakowe warzyw.

 

Jakie rośliny warto posadzić obok siebie?

 

marchew – sałata, rzodkiewka, cebula, seler, czosnek, kalarepa, groch, ogórek, koper, szpinak, por

pietruszka – koper, brokuł, kapusta, koper, rzodkiewka, pomidor,

kapusta – koper, jarmuż, groch, burak ćwikłowy, marchew, papryka, pietruszka

burak ćwikłowy – cebula, czosnek, koper, ogórek, pomidor, rzodkiewka, sałata, seler

seler – szpinak, brokuł, burak ćwikłowy, groch, fasola, kapusta, koper, pomidor, por, marchew, ogórek

pomidor – burak ćwikłowy, cebula, cukinia, szpinak, por, rzodkiewka, czosnek, kapusta, kukurydza, pietruszka

fasola – ziemniak, dynia, kalarepa, kukurydza, ogórek, szpinak, seler

groch – szpinak, seler, rzodkiewka, rzepa, burak ćwikłowy, cukinia, kalarepa, kapusta, marchew, ogórek, koper

cebula – sałata, burak ćwikłowy, cukinia, port, pomidor, koper, marchew, ogórek, kalarepa, cykoria

ogórek – burak ćwikłowi, szpinak, seler, cebula, groch, fasola, koper, kukurydza, kalarepa, marchew, por, rzodkiewka

sałata – cebula, burak ćwikłowy, szparag, por, marchew

 

Jakich warzyw nie powinno się sadzić obok siebie?

 

sałata – pietruszka

koper włoski – pomidor

fasola karłowa – cebula, czosnek, kapusta, burak

pomidor – groch, papryka, ogórek

ogórek – pomidor, ziemniak, papryka

groch – fasola

ziemniaki – słonecznik, pomidor, papryka, ogórek

kapusta – gorczyca, pomidor, rzodkiewka

 

 

Oliwia Ciechomska – insp. ds. administracyjnych OZ PZD